Locro - Receta. 

Locro

Recetas de Fechas Patrias

Ingredientes
1 kg. de carne de vaca
1 kg. de carne de cerdo
3 chorizos
1 kg. de maíz blanco
1/2 kg. de porotos
1 kg. de zapallo
3 cebollas
3 morrones
3 tomates
sal
pimienta
orégano
ají molido
pimentón
aceite.
Preparación
Remojar la noche anterior los porotos y el maíz.

Hervirlos en agua y cuando estén tiernos agregar sal y condimentos, luego la carne en trozos, los chorizos en rodajas y el zapallo.

Cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta que espese.

En una sartén dorar cebolla, agregar tomates y morrones picados, condimentar; agregar a lo anterior.

Servir en plato hondo o cazuelas, si lo desea puede espolvorear con perejil picado.
Otras apetitosas sugerencias:

Guiso de Chacra

Cocinar durante cinco minutos los choclos en rodajas en el caldo. En otro recipiente rehogar en aceite el ajo y antes que se doren demasiado...

Croquetas de Jamón

Derretir la manteca, agregar la harina y de golpe la leche fría, revolver con batidor de alambre hasta que todo hierva y se forme una...

Lenguado al Jerez con Hongos

Condimentar el lenguado. Poner en una asadera aceitada, cubrirlo con el aceite, el pan rallado, el perejil y el jugo del limón. Lleva...

Esta página fue actualizada el 23 de May de 2024 a las 22:12:23 hs. Vuelve a visitarnos.